Alcool: Curacao

Calorie a persona: 445

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Alcool
• 250 G Acqua
• 300 G Zucchero
• Alcune Arance (scorza)

Preparazione:

• Mettere in una bottiglia o in un barattolo 100 g di alcool e la parte gialla della buccia di alcune arance, tagliata a striscioline, in modo che le bucce stiano ben stipate.
• Chiudere bene e lasciar riposare per 20-25 giorni.
• Trascorso questo tempo mettere in una casseruola 50 g di zucchero con pochissima acqua e far caramellare.
• In un’altra casseruola porre 250 g di zucchero con 25 cl d’acqua; quando bolle aggiungere il caramello e far raffreddare.
• Separare con un setaccio le bucce dall’alcool, unire altri 200 g di alcool, lo sciroppo e mescolare il tutto.
• Imbottigliare.