Alcool: Elisir Del Vescovo

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 1891

Ingredienti per 4 persone:

200 Cl Alcool A 90 Gradi
1000 G Zucchero
1 Cedro (scorza)
4 Mandarini (scorza)
5 Arance (scorza)
1 Limone (scorza)
20 Gocce Essenza D’arancia
2 Gocce Essenza Di Limone
10 Gocce Essenza Di Bergamotto

Preparazione:

In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool.
Nell’altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool.
Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d’arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto.
Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate.
Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d’acqua uno sciroppo.
Quando il composto sarà limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi.

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COMMENTI (1)

Da monica
Inviato il 19 ottobre a 17:59

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