Halloween si festeggia anche in cucina con piatti mostruosi e divertenti, come le nostre alette di pollo alla diavola. Il 31 Ottobre è usanza preparare ricette base di zucca gialla che, una volta svuotata, può trasformarsi in una simpatica pentola. Invece, per realizzare la zucca intagliata di Halloween, ossia Jack 'O Lantern, bisogna acquistare una tipologia di zucca differente perché non è commestibile. Le alette di pollo di Halloween si possono accompagnare con il ketchup, il cui colore ricorda il sangue o con della spuma di ricotta decorata con schizzi di concentrato. Per questa ricetta di Halloween si utilizza la paprica dolce ma per i più piccoli è meglio sostituirla con dello zafferano o della curcuma che regala un colore aranciato molto bello.
Le alette indiavolate di Halloween sono un secondo piatto finger food che può anche essere servito, senza posate, in cartocci di carta alimentare o su piatti a tema Halloween.
Ingredienti:
400 grammi di ali di pollo
Sale
4 cucchiai di miele millefiori
Farina da polenta
1cucchiaino di paprica dolce
Semi di sesamo
Olio extra vergine d'oliva
Mettiamo la farina e la paprica in un vassoio, mischiandole bene. Irroriamo le alette con il miele e passiamole nel composto di farina, assicurandoci che vengano completamente ricoperte. Ungiamo una teglia da forno capiente e disponiamo le alette distanti una dalle altre; inforniamo per 15 minuti a 180 gradi poi sforniamo e cospargiamo con una manciata di semi di sesamo. Rimettiamo a cuocere per altri 5 minuti, spegniamo e serviamo calde.
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