Alimenti da conservare sempre in frigo

In frigo sì o no? Ci sono alcuni alimenti “insospettabili” che è bene conservare sempre in frigorifero per evitare che vadano a male.

Del resto lo spreco alimentare è una problematica che affligge il Belpaese: il cibo che finisce nella spazzatura, transitando dal frigo alla pattumiera domestica, per gli italiani ammonta a 570 grammi a settimana a testa, ovvero oltre 6 euro (dati Osservatorio nazionale sugli sprechi Waste Watcher).

Un modo per contrastare il fenomeno è conservare bene il cibo, al freddo.

• Sul primo gradino del podio ci sono le uova, nonostante siano vendute a temperatura ambiente vanno tenute in frigorifero e nella loro confezione originale.
• Le acciughe sottolio, anche se chiuse, vanno riposte in frigo
• Tutti i cibi da scongelare o i cibi cotti vanno messi in frigorifero perché al fuori si accelera la proliferazione di batteri.Le salse di pomodoro e le marmellate una volta aperte devono essere tenute in frigo e consumate entro pochi giorni.
• Il caffè macinato non perde l’aroma se si svuota la miscela in un barattolo con coperchio e si ripone su un ripiano del frigorifero.

Buona economia domestica!
Anna Simone