In frigo sì o no? Ci sono alcuni alimenti “insospettabili” che è bene conservare sempre in frigorifero per evitare che vadano a male.
Del resto lo spreco alimentare è una problematica che affligge il Belpaese: il cibo che finisce nella spazzatura, transitando dal frigo alla pattumiera domestica, per gli italiani ammonta a 570 grammi a settimana a testa, ovvero oltre 6 euro (dati Osservatorio nazionale sugli sprechi Waste Watcher).
Un modo per contrastare il fenomeno è conservare bene il cibo, al freddo.
- Sul primo gradino del podio ci sono le uova, nonostante siano vendute a temperatura ambiente vanno tenute in frigorifero e nella loro confezione originale.
- Le acciughe sottolio, anche se chiuse, vanno riposte in frigo
- Tutti i cibi da scongelare o i cibi cotti vanno messi in frigorifero perché al fuori si accelera la proliferazione di batteri.Le salse di pomodoro e le marmellate una volta aperte devono essere tenute in frigo e consumate entro pochi giorni.
- Il caffè macinato non perde l’aroma se si svuota la miscela in un barattolo con coperchio e si ripone su un ripiano del frigorifero.
Buona economia domestica!
Anna Simone
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