Alimenti: olio extra vergine Dop 'Lametia' protagonista a Roma.

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Roma (Adnkronos) - Il prelibato olio extra vergine Dop 'Lametia', ottenuto dalle olive 'Carolee', che piacciono anche al presidente degli Stati Uniti Barack Obama e a sua moglie Michelle, è stato protagonista di una raffinata degustazione, nei giorni scorsi a Roma, quale condimento d'eccezione di piatti cucinati dallo chef Filippo La Mantia.
Alla degustazione, presentata da Rosanna Lambertucci, sono intervenuti Francesco De Lorenzo, presidente del Consorzio di tutela dell'olio extra vergine di oliva Dop 'Lametia', l'assessore all'Agricoltura e foreste della Calabria Michele Trematerra e il presidente del Circolo Tiro a volo Michele Anastasio Pugliese.
L'olio, ottenuto dalla varietà di olivo 'Carolea' è prodotto nella piana di Lametia Terme, in nove comuni della provincia di Catanzaro. Oltre il 95% dei frutti è destinato all'estrazione dell'olio e dunque, nonostante le buone caratteristiche merceologiche, solo il 5% è utilizzato per il consumo diretto in 'nero' o in verde'. La loro maturazione è tardiva, da metà ottobre a fine dicembre, la raccolta viene praticata prevalentemente a mano ma anche a macchina.
Fonte: ADNKronos