Alla scoperta dei piatti tipici salentini [Infografica].

Il Salento, terra ricca di Storia, Arte e Cultura ma soprattutto di una grande varietà di prodotti tipici.

Abbiamo raccolto nell’infografica un pò di storia e curiosità per i principali piatti tipici della tradizione, ma per avere maggiori informazioni o se desiderate prepararli da voi, nell’articolo completo sul nostro blog si possono trovare altre curiosità e la ricetta completa per ogni piatto.

Guida enogastronomica alla scoperta dei piatti tipici ed i vini della tradizione Salentina, con tante curiosità, consigli e ricette facili per cucinarli.

Un po’ come diventare salentini voi stessi, perché, si sa, la cucina è sempre un elemento portante di identificazione territoriale.

fonte: http://www.nelsalento.com/blog/guida-enogastronomica-salento/

10 ricette tipiche della cucina salentina.

1.- Anelli di calamaro fritti con panure al curry.

2.- Frittata al forno con le zucchine.

3.- Gnocchi di ricotta con sugo di zucchine e pomodori.

4.- Orata alla pugliese.

5.- Ziti spezzati con patate, piselli e totanetti in salsa di aglianico

6.- Bavette con pomodorini.

7.- Agnello al forno in salsa di yogurt.

8.- Orata al forno con verdure.

9.- Nocette di coniglio in padella al vino bianco e rosmarino.

10.- Maccheroni al torchio con lenticchie e soppressata

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