Alternative cheescacke con marmellata al ribes nero rigoni di asiago

Buonasera a tutti e scusate per il ritardo nella pubblicazione della ricetta domenicale!    ._. Oggi volevo fare i miei soliti biscotti al cacao (ricetta qui) ma... mmm...avendo sicuramente sbagliato qualcosa nel dosaggio ho dovuto cambiare rotta! Quindi, cheesecacke alternativa... Come ben sapete la suddetta torta fredda va realizzata con una base di biscotti sbriciolati e burro, io invece ho fatto una base di biscotti-morbidi tipo pan di spagna basso basso. Questa ricetta è stata realizzata con la collaborazione di RIGONI DI ASIAGO.

Ho steso la pasta sulla carta forno e l'ho bucherellata con una forchetta. La cottura a 180° è stata di 15-20 minuti. Su questa base ho adagiato la tipica crema realizzata con philadelphia e panna. 
Per concludere ho spalmato uno strato di marmellata al RIBES NERO che l'azienda RIGONI DI ASIAGO mi ha inviato qualche giorno fa. Dopo averla riposta in frigo per 30' la mia bellissima e buonissima torta era pronta per essere servita! Spero che anche voi possiate replicare questa ricetta! Anche un errore, se ben "aggiustato", può regalare grandi soddisfazioni! Pensateci!!! ;) Buona serata a tutti voi e ci vediamo prestissimo, con una nuova recensione!!! Tante belle novità in pentola! ;)