Oggi vi presento dei dolcetti semplici semplici che di solito faccio quando mi avanzano degli albumi che mi spiace buttare...sicuramente non è una ricetta nuova e originale, però le ricette per smaltire gli albumi servono sempre, giusto?
Ingredienti 3 albumi 150 gr zucchero 180 gr farina di cocco 100 gr mandorle macinate sale
Con le fruste elettriche montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Sempre con le fruste, ma ad alta velocità, incorporate gradualmente lo zucchero. Spegnete le fruste, aggiungete il cocco e le mandorle e mescolate con una spatola. Distribuite il composto sulla piastra del forno, coperta da carta forno, e formate delle quenelle aiutandovi con due cucchiai. Infornate a 160° per 15 minuti o fino a che i dolcetti saranno dorati. Sfornate e lasciate raffreddare.
Pacman
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