Amaretti fai da te

TEMPO: 15 MIN.
DIFFICOLTA': *
INGREDIENTI:
180 gr. mandorle
100 gr. zucchero
1 albume montato a neve
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE:
Nel mixer tritiamo lo zucchero e le mandorle fino ad ottenere una farina .
Spostate il tutto in una ciotola e aggiungiamo l'albume precedentemente montato a neve con un pizzico di sale.
Inumidiamo le mani e formiamo delle palline e le disponiamo nei pirottini.
Disponiamo gli amaretti su una placca e cuociamo in forno a 180° per circa un quarto d'ora.
Sforniamo e lasciamo raffreddare. Spolverizziamo con zucchero a velo.