Se non ami le uova la torta ai mirtilli è il dolce che fa per te!
Uno degli ingredienti più usati per la preparazione dei dolci è l’ uovo, alimento che non è sempre gradito da tutti per il sapore, l’ odore o perché si è intolleranti. La torta ai mirtilli con yogurt è una ricetta light per coloro che vogliono un dolce alternativo, buono ed anche economico !!
Ingredienti per la torta ai mirtilli
- Farina tipo 00: 375 gr
- Zucchero: 200 gr
- Olio di semi, di arachidi o di girasole: 80ml
- Yogurt bianco intero: 180 gr
- Lievito chimico in polvere: 1 bustina
- panna liquida fresca: 150 ml
- mirtilli: 150 gr
- Burro per imburrare la teglia
- Vaniglia 1 bustina
- sale
- Zucchero a velo per guarnire
Gli ingredienti sono calcolati per una teglia o stampo da 24 cm di diametro.
Come si prepara la torta ai mirtilli?
Per preparare la torta ai mirtilli senza uova bisogna prima setacciare la farina e il lievito in una ciotola abbastanza capiente, poi dovete aggiungere all’interno anche lo zucchero semolato e la bustina di vaniglia . Lo step seguente è aggiungere l’ olio di semi, la panna fresca e lo yogurt e mescolare tutti gli ingredienti con una frusta elettrica, amalgamando bene ed aggiungendo un pizzico di sale.
Dopo che l’ impasto è pronto, ora tocca ai mirtilli che dovranno essere sciacquati sotto l’acqua, asciugati con un panno da cucina e versati nella ciotola. Una volta uniti i mirtilli all’ impasto la vostra torta è quasi pronta! Imburrate la teglia e versate l’ impasto, livellando il tutto con una spatola ed infornate la vostra torta senza uova a 180° per circa 55 minuti fino a quando la superficie della non diventa dorata. La torta ai mirtilli senza uova va servita fredda con una spolverata di zucchero a velo.
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