Anatomia dell'apparato digerente e classificazione dei principi nutritivi

Con un po' di ritardo rispetto al solito, proseguo con i post sul tema dell'alimentazione. Come si può intuire dal titolo, oggi vi propongo un paio di spunti per introdurre l'anatomia dell'apparato digerente ed il tema dei principi nutritivi.
Per illustrare l'anatomia dell'apparato digerente ho scelto di utilizzare questa immagine, tratta dal libro di testo in adozione (San Marco Editore).
Per approfondire l'argomento, consiglio le lezioni in Power Point della Zanichelli che trovate a questo link (Capitoli 13 e 14).
Per studiare i principi nutritivi ho, invece, creato una mappa semplificata a partire da questa che trovate on-line:

Per approfondire, consiglio questo articolo su My Personal Trainer del Dottor Alessio Dini.
Vi aspetto la prossima settimana per concludere questo interessante tema, parlando di Calorie.
Tania Tanfoglio