Il cibo è spesso moda: la birra, il prodotto biologico, il sushi, l' aperitivo (che tra l'altro qui a Roma non sappiamo fare!) il macaron!
L' articolo nasce da un' intelligente riflessione di un mio amico a proposito. Io personalmente credo (spero) di essere immune dal fenomeno: odio la birra, il biologico deve prima essere buono, il sushi lo mangio da quando ero così basso da non arrivare alla tavoletta del water e i macarons di Ladurèe li mangiai prima che Chiara Ferragni li mostrasse nelle sue foto più frequentemente che il suo simpatico cane (pipistrello obeso. Non fraintendetemi, io amo i pipistrelli!)
Have you ever thought about it? Food is fashion. In truth it is very fashionable, in the sense of purpose that sets the trend, as the technological IPAD, the SUV, just a place where it is fashionable to spend the holidays ... fashion is part of us. And so part of our table (we are what we eat, as latin said. Aren't we?). Food is often fashion: beer, organic products, sushi, the aperol (which, by the way, here in Rome is quite disgusting!) The macarons! The article was born upon a smart thought of a friend of mine. I personally think (hope) to be immune from the fashion-food phenomenon: I hate beer, organic must first be good,I eat sushi (in Italy is a quite recent trend) since I was too short to reach the toilet seat and I ate Ladurée macaroons before Chiara Ferragni used them more often in her photos than her cute dog (obese bat. Don't get me wrong, I love bats!)
Ognuno di questi cibi naturalmente ha la sua valenza sociale: la birra a 15 anni indica che sei adulto, il sushi, i macarons e così via che sei ricco. Ve la faccio semplice.
Curiosamente, però, la cosa dipende anche dal paese in cui ci si trova: il macaron non credo proprio in Francia sia uno status symbol, come non credo lo sia il sushi in un paese così multiculturale come il Regno Unito.
Non dico però che queste mode siano tanto male: ci spingono a provare cibi sempre nuovi (io questo l' ho sempre visto come simbolo di apertura mentale, quella che il viaggio, fatto bene, dovrebbe dare), inoltre non sono così fastidiose come l' esibizionismo di due enormi G, ad esempio. Forse perchè sono già a un livello più su, dove il lusso non è solo un oggetto ma uno stile di vita.
Inoltre bisogna aggiungere che spesso il cibo-moda è figlio di attente operazioni di marketing. Ancora, ad esempio, Ladurèe: packaging, negozi in vie centrali di zone lussuose...
Each of these foods naturally has its social value: the beer for (an Italian) 15 years old boy makes you look like an adult (this actually doesn't work in Germany, where drinkin bear is quite more normal) , the sushi and the macarons give the imagine that you're rich. This is the simplified version of my theory.It also depends on the country where you are, as we have already seen. I do not think the macarons in France are a status symbol, as I do not think it is the sushi in a country as multicultural as the United Kingdom. But I'm not saying that these trends are so bad: they give us the possibility to try new foods (I always thought this was a simbol of open-minded people and of the famous open-mind that travels can give us), and they aren't as annoying as showing two enormous G, for example. Perhaps because, paradoxically, we are speaking of a higher luxury level: luxury is no more just an object but a way of living. You should also consider that fashion-food is often the center of many marketing operations. Take, for example, a look again at Ladurée: packaging, few selected shops in selected zones...