Anche la frutta ha uno storico Museo

  Museo della Frutta “Francesco Garnier Valletti” 

FRUTTA MODELLI

"C'era una volta un geniale artista-scienziato di nome Francesco Garnier Valletti.... proprio lui è l'autore della grande varietà di frutti esposti in museo: mele, pere, susine, uva, albicocche, fichi, pesche e a ben guardare troviamo anche qualche esemplare di rapa, barbabietola, carota, patata... chissà a cosa servivano? Attraverso questa ricca e curiosa collezione dell'Ottocento scoprirete come all'epoca si cercò di migliorare l'agricoltura del nostro Paese" 
Un' eredità di un originale artista e scienziato: centinaia di varietà di frutti riprodotte con verosimiglianza sorprendente

Posso intitolare questo articoletto come "Insoliti Musei"?

Esso infatti  contiene una collezione di più di mille riproduzioni di frutti in cera (periodo  fine ottocento), realizzate da Francesco Garnier Valletti, artigiano confettiere di  Giaveno (Torino).Egli è diventato  famoso  come "ceroplasta". Le sue  creazioni sono molto verosimili e fanno parte della  sua raffinata arte che lo portò presso le corti viennese e degli zar di Russia. La collezione venne acquisita nel 1927 dalla Stazione Chimica della Università di Agraria di Torino

MUSEO

 CURIOSITA'
La collezione pomologica Garnier Valletti venne donata all’Accademia dal Municipio di Torino nel 1899 e rimase disordinata e dimenticata. Nel 1916 il Socio Giovanni Operti, chimico farmacista, pomologo dilettante, riordinò i frutti, identificando ogni modello con un  cartellino relativo alla varietà ed al numero  progressivo corrispondente a quello registrato nel catalogo. La collezione è posta in  bacheche e  fu inaugurata nel dicembre del 1916 alla presenza di molte  autorità. 

Nel 1997, durante lavori di ristrutturazione dei locali della cantina dell’Accademia, furono ritrovati  i disegni originali sulla base dei quali Garnier Valletti eseguiva i suoi modelli: circa 2000 fogli, rilegati e non, con disegni e scritti dell’autore stesso. I fogli sono stati fotografati e microfilmati con il  contributo della Facoltà di Agraria dell’Università di Milano. Ora i disegni sono in fase di restauro, grazie ad un finanziamento della regione Piemonte e della  camera di commercio di torino.


COME OPERO' GARNIER GALLETTI?
 
 
Le straordinarie doti artistiche di Garnier Valletti lo spinsero a ricercare un impasto, una ricetta segreta di cui facevano parte resine vegetali e polvere d’alabastro, che facilitasse le sue necessità di preciso decoratore. Inoltre aveva una grande conoscenza della botanica e un grande spirito d’osservazione, così da fargli cogliere tutti i particolari, dai più evidenti a quelli quasi impercettibili ed in tal modo  riprodusse fedelmente la realtà nei suoi modelli. L’uso particolare  di vernici lucide od opache con aggiunta  di materiali fini, gli permise  di confezionare al meglio le bucce di pere, mele, susine, ciliegie, patate e tanti altri frutti della terra.

PERCHE' UN MUSEO 

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Il Museo della Frutta non valorizza solo la collezione pomologica e i beni storico-scientifici della Stazione di Chimica Agraria,  ma ne conserva e valorizza le testimonianze materiali di un passato che, per quanto relativamente vicino nel tempo, appare ormai lontanissimo. Si propone anche di ripercorrere una fase della storia della ricerca scientifica applicata all’agricoltura e a rendere evidente la svolta che, tra Otto e Novecento, ha trasformato assai  le forme di produzione ortofrutticola da artigianali a industriali, introducendo nuovi metodi   di coltivazione, di conservazione, distribuzione e consumo.