Dobbiamo fare il miglior uso possibile.....
Del tempo libero......
Mahatma Gandhi (1869-1948)
Due piccole considerazioni prima di passare alla ricetta ........
Sarò, forse, una sentimentale ma quando sento il nostro inno nazionale mi sento pervadere da un'onda di commozione.....
Il nostro inno, bello o bruto o così così che sia, ci identifica come identifica quello di tutte le altre nazioni......
Se solo sentiamo la Marsigliese pensiamo alla Francia o quello americano o tedesco, e così via, ci vengono in mente gli stati di appartenenza......
La seconda considerazione è questa: cosa passava per la mente di quei "poveretti" che hanno inneggiato quando il Paraguay ha segnato il primo goal??????
Ma che bello se l'Italia perde!!!!!!!
Ma pensiamo veramente alle cose serie della nostra vita senza tanti maramaldeggiamenti......
La ricetta che propongo oggi è di una facilità disarmante.....
Velocissima e col tempo che fa, almeno qui al Nord, è una valida scusa per accendere il forno......
Tra parentesi ho l'impressione che si stiano formando nuove frane sulla strada che di solito percorro per andare in paese...
Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: medio
Difficoltà:*
Ingredienti
250 gr di ricotta
100 gr di robiola
125 gr di yogurt
1 uovo e 1 tuorlo
100 gr di zucchero
450 gr di fragole
Le fragole....sono presenti ancora un bel po' sui banchi del mercato.... e molto più convenienti delle ciliegie a cui comunque non si può rinunciare.......
In una scodella mescolare la ricotta, la robiola, lo yogurt e lo zucchero......
Io ho usato una frustina normale.....
Aggiungere l'uovo e il tuorlo........
E mescolare fino ad ottenere una cremina omogenea e vellutata......
Versarne la metà in uno stampo con cerniera ben pennellato di burro ed infarinato e disporre le fragole a testa in giù come appare in foto......
E' superfluo dire le le fragole, lavate e asciugate delicatamente, vanno private delle foglioline....
Versare ora sulle fragole, sistemate una accanto all'altra come appare in foto, il resto della crema di ricotta.....
Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 45' ......
A metà cottura coprire lo stampo con un foglio di alluminio o carta da forno.....
Devo dire che il risultato è stato molto apprezzato da mia madre che quando mi vede arrivare a casa sua geme un po' anche perché sa che le porto tante cosine buone a cui non sa rinunciare ( di questa tortina se ne è mangiata da sola almeno 1/3 e credo che il resto non sia durato a lungo.....
Poi mi annuncia che le gonne in vita tirano parecchio.....
Ma giudiziosamente congela in porzioni le varie torte......
Questa in particolare va solamente conservata in frigo a causa della frutta e poi bella fresca rappresenta un magnifico e relativamente magro (ahahahah) dessert.....
Pacman
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