Semplici, veloci ed economici: anelli di cipolla per tutti!
Questa è la versione vegan, senza uova, solo farina, cipolla e sale: ottimi da servire con l’aperitivo, ma anche come contorno.
Fatene in abbondanza, perché finiranno troppo in fretta!!
INGREDIENTI (per 4 persone)
2 grosse cipolle di Tropea
farina
sale
olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Pelare le cipolle, spuntarle e tagliarle a rondelle larghe circa 1/2 cm.
Separare delicatamente ogni strato, ottenendo tanti anelli.
Infarinarli e friggerli in una pentola con abbondante olio bollente: devono essere completamente immersi nell’olio e friggere appena vengono versati.
Non cuocere troppi anelli per volta, altrimenti si attaccheranno tutti tra loro.
Una volta dorati, scolare su carta assorbente, salare e servire subito.
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