Magazine Cucina

Angel Cake

Da Mammazan
Angel Cake
La salute è il primo dovere della vita...
Oscar Wide (1854-1900)
Angel Cake
Sacrosanta l'affermazione di Wilde....
Ma quanti ci pensano seriamente?
A volte mi capita di vedere bambini sovrappeso...dei piccoli boiler che camminano con a fianco dei genitori altrettanto grassi..
La salute comincia dall'educazione alimentare che dovrebbe essere impartita fin dalla più tenera età: mangiare ad orario con piccoli spuntini a metà mattina e pomeriggio...
Andare a dormire la sera alla stessa ora, possibilmente, evitando che i piccoli saltino  e ballino fino a tarda ora solo perché i genitori ...magari..non vogliono interrompere la visione di uno spettacolo televisivo.... 
Angel Cake
Lavare regolarmente denti e mani anche se  i bimbi non ne hanno nessuna voglia.... e via dicendo...
Quando sono più grandicelli evitare che, essendo ormai autonomi, possano svaligiare il frigo a piacimento....
Far conoscere i pericoli dell'alcol e del fumo e renderli diffidenti da coloro che voglio iniziarli all'assaggio di pastigliette misteriose e affascinanti....le discoteche e le cattive compagnie sono sempre fonte di guai...
La tentazione può essere  forte... 
Mi sembra di essere un grillo parlante e di parlare di comportamenti che dovrebbero essere ovvi...ma forse non è così...
Angel Cake
La ricetta del dolce, preparato tanto tempo fa ( le foto purtroppo non sono un granchè)  è del grande Gualtiero Marchesi ....
Grazie!!!
Tempo di preparazione: 20'
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI


100 GR DI FARINA 00
8 GR DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE
280 GR DI CHIARE D'UOVO
1 CUCCHIAINO DI ESSENZA DI VANIGLIA
180 GR DI ZUCCHERO ERIDANIA
1 CUCCHIAIO DI LIQUORE AMARETTO O ALTRO LIQUORE A PIACERE

Setacciare tre volte la farina con il lievito e il pizzico di sale..
Mettere da parte...

Montare gli albumi con il pizzico di sale e l'essenza di vaniglia...
Aggiungere poco per volta lo zucchero Eridania....
Angel Cake
Gli albumi sono veramente tanto quindi occorre armarsi di pazienza e montare a lungo fino ad ottenere un massa bella gonfia e soda come appare qui sotto..
Se si possiede un elettrodomestico potente si fa in un attimo altrimenti ogni due minuti fare una piccola pausa per non surriscaldare il motore,.
Angel Cake
Aggiungere il liquore continuando a montare..
Angel Cake
E per ultima, poca per volta, la farina setacciata precedentemente con il lievito e il sale....
Angel Cake
Ora versare in uno stampo con foro centrale ..il mio era di metallo antiaderente ..
Infornare in forno preriscaldato, ventilato con il termostato impostato sui  a 170° per circa 35'...
Fare sempre la prova dello stuzzicadenti...
Angel Cake
Far raffreddare e servire a fette....
Angel Cake
Lascio alla fantasia delle mie amiche di guarnire il dolce come meglio suggerisce la loro fantasia!!
Comunque anche così com'è è buono e profumato...io sono per le cose semplici!!
Buon inizio di settimana a tutti!!!

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Wonky Cake cacciatore

    Wonky Cake cacciatore

    Per Emil, un'appassionato cacciatore, ho realizzato questa wonky cake riproducendo il suo amato lago, le sue montagne, il suo cane e la sua preda... Leggere il seguito

    Da  Zuccheromania
    CUCINA, RICETTE
  • RE-CAKE 8: white rose cake

    RE-CAKE white rose cake

    Instancabilmente siamo arrivate all'ottavo mese di RE-CAKE: Sara di Dolcizie, Miria Due amiche in cucina, Elisa Il fior di cappero, Silvia Tra fornelli e... Leggere il seguito

    Da  Sississima
    CUCINA, RICETTE
  • Avengers Cake

    Avengers Cake

    Quando parliamo di supereroi vado in panico totale! ... nonostante le tante "lezioni" da parte di mio marito e mio nipote Francesco, continuo a non capirci... Leggere il seguito

    Da  Skacciakitchen
    CUCINA, RICETTE
  • Ladybug Cake

    Ladybug Cake

    Una torta molto speciale per un battesimo all'insegna della dolcezza e della fortuna!Ho sempre amato le coccinelle, questi coloratissimi insetti chiamati anche... Leggere il seguito

    Da  Skacciakitchen
    CUCINA, RICETTE
  • White Rose Cake | Re-Cake 8

    White Rose Cake Re-Cake

    White Rose Cake | Re-Cake 8 White Rose Cake | per Re-Cake 8. Buongiorno e bentrovate , rieccomi all'ottavo appuntamento con Re-cake. Leggere il seguito

    Da  Oggi Vi Cucino Così
    CUCINA, RICETTE
  • Plum cake con canditi

    Plum cake canditi

    Buon lunedì a tutti! Anche se questo tempo non fa proprio pensare a l'estate non perdiamoci d'animo e coccoliamoci con questo favoloso plum cake con... Leggere il seguito

    Da  Sognandodolcezze
    CUCINA, RICETTE
  • Lemon and Blueberry Cake

    Lemon Blueberry Cake

    Da piccoli si fantastica sempre sulla propria vita, su come saremo “da grandi”, come sarà la nostra quotidianità. Mai avrei pensato di scrivere su un blog, un... Leggere il seguito

    Da  Ilpandizenzero
    CUCINA, RICETTE

Magazines