Anguilla: Anguilla Alla Salvia

Calorie a persona: 457

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Anguilla Di 500 G
• 75 G Burro
• Alcuni Limoni
• Alcune Foglie Salvia
• Sale

Preparazione:

• Pulite l’anguilla in acqua tiepida e spellatela, quindi tagliatela a tronchetti larghi 2 dita.
• Prendete degli stecchini e su ognuno di essi infilate 1 foglia di salvia, 1 fettina di limone e 1 tronchetto d’anguilla.
• In un tegame sciogliete il burro e friggetevi gli stecchini così preparati, salare e servire.