Ciao a Tutte, la ricerca della casa continua ma dopo questo periodo di semi latitanza dal blog (ed anche da quelli delle care amiche blogger che non mi sentono da tempo) sono finalmente giunta alla meritata pausa estiva, stacco un po' la spina e con tutta la family ci apprestiamo a prenderci qualche settimana di vacanza. Apriremo con un w.e a Firenze al Valdirose, poi giù in Campania e poi risalendo in Abruzzo.
Ovviamente non potevo congedarmi senza prima averVi lasciato una ricettina veloce ed estiva:ANGURIA BABY con MOZZARELLA di BUFALA e MENTA
(Preparazione: Tagliate a metà nel senso della lunghezza la Vs Anguria Baby e svuotatela con uno scavolino tondo formando tante sfere di anguria - ho scelto l'anguria baby perchè ha pochi semi e teneri, in modo tale che anche se non la ripulite alla perfezione dai semi e ve ne resta qualcuno "può passare"!. Scolate della mozzarella di bufala dalla sua acqua di vegetazione e poi riducetela in dadolata grossa. Tritate a coltello della menta fresca. Ponete insieme in un recipiente le sfere di anguria con la dadolata di mozzarella ed il trito di menta e condite con olio d'oliva. Riempite con quest'insala il guscio svuotato di anguria.)
(photos by me - do not use without permission)Buone Ferie a Tutti.A presto
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake