Anguria: Sorbetto Di Anguria Nell’anguria

Calorie a persona: 434

Ingredienti per 6 persone:

• 1 Anguria Di 3000 G
• 350 G Zucchero
• 80 G Gocce Di Cioccolato

Preparazione:

• Spuntate l’anguria a circa due terzi della sua altezza poi svuotatela della polpa, lasciando un centimetro di bordo tutto intorno alla scorza che va conservata in freezer.
• Eliminate i semi dalla polpa ricavata, passatela al passaverdura con il disco fine, quindi misuratene 120 cl che raccoglierete in una ciotola insieme con lo zucchero.
• Tenete in frigorifero, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero si sarà sciolto, quindi passate nella gelatiera e, seguendo le istruzioni, fate il sorbetto: pochi minuti prima di completarne la lavorazione, aggiungete le gocce di cioccolato che simuleranno i semi dell’anguria.
• Riempite la scorza vuota dell’anguria con il sorbetto livellandolo bene, quindi passate ancora in freezer almeno per 6 ore.
• Al momento di servire, tagliate l’anguria a fette regolari: dovrete ottenerne almeno sei.

Note:

• Preparazione: 40 minuti.