Sull’onda dell’entusiasmo sollevato dalla trota di mezzogiorno, dopo qualche ora passata sui libri sono nuovamente in cucina pronto al secondo esperimento. E già mi abbandono alla fantasia, con una versione alternativa e vagamente esotica del classico risotto alla milanese. Solo per stomaci forti.
IL RISOTTO AI TROPPI SAPORI
tempo di preparazione: 25 minuti
livello di difficoltà: medio, ma divertente
ingredienti: riso basmati, zafferano, paprika, pinoli, semi di zucca, brodo molto ristretto rigorosamente di dado, margarina vegetale
giudizio dell’assaggiatore (memedesimo): forse avrei dovuto diluirlo in qualche centinaio di litri d’acqua in più
da accompagnare con: Ellie Goulding, “Lights“
Esperimento parzialmente riuscito, ma da riprovare quando fra vent’anni avrò finito di digerire tutte le spezie. Comunque l’idea dei pinoli non è affatto male!