Antica Trattoria del Mulino - Via Verdi 10 - Budrio (BO)

Eravamo indirizzati in un altro ristorante che però era al completo. Visto che ci troviamo nei pressi di Budrio, mi viene in mente che qui si trova la "trattoria del mulino", locale di cui già avevo sentito parlare ma dove non ero mai stato. Onde evitare di fare un ennesimo giro a vuoto, telefono e chiedo la disponibilità di un tavolo. Non ci sono problemi. Tramite navigatore, raggiungiamo il locale che dispone di un comodissimo parcheggio. L’ambiente è estremamente curato e perfettamente tenuto. Ci accomodiamo in quella che immagino sia la sala principale, vicino al camino. Il menù è estremamente vario e troviamo anche piatti che non sono tipici bolognesi. Ne sono un esempio gli arrosticini (11 euro) che ordino come antipasto e che sono veramente eccellenti. A seguire opto per un carpaccio (14 euro). Scelta sbagliata poiché il sapore forte e deciso degli arrosticini copre totalmente il gusto di un piatto delicato come il carpaccio. Ciò non toglie che la carne fosse di ottima qualità senza nervatura alcuna. Stesso discorso per il filetto al pepe nero (euro 16,50) che si presenta totalmente privo di grasso. In chiusura semifreddo al pistacchio (5 euro)…buono anche se magari un po’ meno ghiacciato sarebbe stato più appetibile. Locale indiscutibilmente da provare per gli amanti della buona cucina in un locale accogliente e ben gestito. Coperto 2 euro. Sito internet www.trattoriadelmulino.it