Una ricetta per preparare un semplice e veloce antipasto di origine piemontese. A base di peperoni, costa davvero poco e può essere abbinato a molti piatti anche grazie al suo ottimo sapore ed aspetto.
Antipasto ai peperoni
Di Marika Pubblicata: giugno 14, 2012
- Resa: 4 Persone servite
- Costo: € 3,00
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Pronta In: 45 minuti
Semplice antipasto tipico del Piemonte, abbinabile a molte tipologie di piatti.
Ingredienti
- 4 peperoni gialli
- 100 grammi di filetti di acciuga
- 2 spicchi di aglio
- Olio d'oliva
- Burro
- Latte
Istruzioni
- Mettete i filetti di acciuga a tritare insieme agli spicchi di aglio.
- Dopodiché metteteli in una padella con olio e una noce di burro.
- Aggiungeteci un poco di latte.
- Nel frattempo lavate i peperoni e tagliateli a fette in quattro parti e togliete i semi.
- Infine unite i peperoni al tritato che avrete fatto rosolare nella padella continuando a soffriggere il tutto fino a quando i peperoni saranno appassiti.
- Serviteli a tavola subito.
- Cucina: Piemontese
- Categoria: Antipasto
- Difficoltà: Facile
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