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Antipasto ai peperoni

Da Ciroxs @ciroxs
Antipasto di peperoni - Piatto ultimato

Una ricetta per preparare un semplice e veloce antipasto di origine piemontese. A base di peperoni, costa davvero poco e può essere abbinato a molti piatti anche grazie al suo ottimo sapore ed aspetto.

Antipasto ai peperoni

Di Marika Pubblicata: giugno 14, 2012

  • Resa: 4 Persone servite
  • Costo: € 3,00
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Pronta In: 45 minuti

Semplice antipasto tipico del Piemonte, abbinabile a molte tipologie di piatti.

Ingredienti

  • 4 peperoni gialli
  • 100 grammi di filetti di acciuga
  • 2 spicchi di aglio
  • Olio d'oliva
  • Burro
  • Latte

Istruzioni

  1. Mettete i filetti di acciuga a tritare insieme agli spicchi di aglio.
    Antipasto di peperoni - 1
  2. Dopodiché metteteli in una padella con olio e una noce di burro.
    Antipasto di peperoni - 2
  3. Aggiungeteci un poco di latte.
    Antipasto di peperoni - 3
  4. Nel frattempo lavate i peperoni e tagliateli a fette in quattro parti e togliete i semi.
  5. Infine unite i peperoni al tritato che avrete fatto rosolare nella padella continuando a soffriggere il tutto fino a quando i peperoni saranno appassiti.
    Antipasto di peperoni - 4
  6. Serviteli a tavola subito.
  • Cucina: Piemontese
  • Categoria: Antipasto
  • Difficoltà: Facile

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