Antipasto al melone

Occorrente per 8 persone: 

• 8 grosse fette di melone
• 200gr pancetta affumicata (bacon) a dadini
• 48 crostini di pane
• 48 carciofini sott'olio
• 12 cetrioli
• 8 wurstel
• 48 stecchi lunghi

Private le fette di melone dai semi. Ogni fetta verrà decorata con sei lunghi stuzzicadenti sui quali avrete infilato: un crostino di pane alla base; un dadino di pancetta affumicata, un pezzetto di cetriolo; un pezzetto di wurstel. Con l'aiuto di uno stecchino o di un coltellino appuntito, aprite poi i carciofini sott'olio, uno per uno, fino a formare delle roselline, Il carciofino così aperto va infilato sulla punta dello stecco. 
Il piatto è tipico della città di Pamplona, in Spagna, dove gli stecchi così preparati vengono chiamati "banderillas". Lo stesso piatto si può preparare mettendo come "base l'anguria. (tempo 30' calori 450)