Antipasto con pomodori secchi sott'olio e piadina vegan aromatica

Antipasto con pomodori secchi sott'olio e piadina vegan aromatica

Antipasto leggero, per affrontare questo caldo infernale: ho accompagnato la mia piadina vegan aromatica a spicchi con gli squisiti pomodori secchi in olio d’oliva Elianto, che profumano ancora del sole caldo del Sud che li ha essiccati naturalmente e offrono una deliziosa alternativa ad uno spuntino veloce, un antipasto o un buffet improvvisato.

INGREDIENTI (per 4 persone)

1 vasetto di pomodori secchi sott’olio

4 piadine vegan aromatiche

PROCEDIMENTO

Scaldare le piadine sulla piastra di ghisa e tagliarle a spicchi.

Sgocciolare i pomodori dall’olio e metterli in ciotoline di coccio monoporzione.

Servire su grandi piatti individuali, con la ciotolina di coccio sopra e circondare con spicchi di piadina vegan aromatica tiepida tutt’intorno.

Servire subito.