Questi crostini sono indicati per Carnevale perchè sono conditi con la pancetta che è un prodotto ricavato dal maiale. Infatti, durante tutto il periodo carnevalesco, si mangia in maniera ricca ed in particolare i prodotti derivati dal maiale.
Ingredienti:
6 fettine di pane raffermo
200 grammi di pancetta a dadi
1 spicchio di aglio
olio extra vergine d’oliva
Mettiamo poco olio in una padella antiaderente ed uniamo l’aglio schiacciato. Facciamo insaporire il pane per qualche minuto; scoliamolo e teniamolo al caldo. Nella stessa padella uniamo la pancetta e rosoliamola velocemente. Sistemiamo il pane su un vassoio, distribuiamo la pancetta e serviamo subito.
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