Un antipasto molto semplice ma che stupirà i vostri ospiti. Con pochi ingredienti prepariamo uno stuzzichino invitante che potrete arricchire ancora in base alla vostra fantasia.
Antipasto di limoni farciti
Ingredienti:
4 limoni biologici
200 grammi di tonno sott’olio
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiai di pinoli
100 grammi di yogurt greco
Laviamo i limoni, dividiamoli in due parti e con un coltello affilato stacchiamo la polpa cercando di non bucarli; dobbiamo ricavare delle scodelline.
Tostiamo in una padella antiaderente i pinoli e facciamoli freddare.
Sgoccioliamo il tonno, schiacciamolo bene con un cucchiaio, uniamo i capperi tritati, i pinol, lo yogurt greco e poco sale. Amalgamiamo molto bene e riempiamo le scodelle di limone. Mettiamo in frigorifero almeno un’ora e serviamo con dei crostini.
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