Antipasto etnico Hummus, crema di ceci

Un antipasto etnico originario dal Libano,ma preparato in tutto il Medio Oriente. E’ un antipasto preparato con i ceci e semi di cumino. Particolarissimo e molto gradevole il suo gusto.

Hummus, crema di ceci

Ingredienti:
500 grammi di ceci secchi
1 cucchiaino di semi di cumino
Olio extra vergine d’oliva
1 peperoncino piccante
1 limone
Prezzemolo