Ciao a tutti. Il nostro incontro del 12 maggio a Bari si avvicina ma siete ancora in tempo ad aderire, almeno fino al 20 aprile, data alla quale dovremo dare conferma al ristorante. Il locale si chiama Terranima e si trova in via Putignani 213/215., e questa è la proposta di menù
Benvenuto:panzerottinifocaccia pugliesepane casereccio bruschettatocon paté agli ortaggi pugliesiAntipasti (centrali): degustazione di latticini delle masserie della Murgia baresevasta selezione di tipicità pugliesiPrimi:( N° 2 assaggi)A scelta dall'elencoDolci (centrali):dolci della tradizioneBevande:Vino Terranima (Bianco-Rosso)AcquaCafféEuro 35,00 a persona***Elenco da cui scegliere i due assaggi di primi piatti:
STRACCI (pasta fresca) al pesto di cicorie
MALTAGLIATI con verza, salsiccia di vitellino e chicchi di grano
CAVATELLI del Sole (con pomodori secchi, crema di zucchina, finocchietto selvatico)
ORECCHIETTE BARESI (fatte a mano) con pesto di rucola, pinoli e pomodorino fresco
ORECCHIETTE di grano arso (con sivoni selvatici e purea di fave)
INVOLTINI di melanzane ripieni di tagliolini al sugo cotti al forno
TROFIETTE di Monte Sant’Angelo (con crema di ricotta, basilico e noci)
CAPUNTI con crema di melanzane pinoli e pomodorino fiaschetto di Torre Guaceto
STRASCINATE con verza e salsiccia a punta di coltello tipica lavorazione di Locorotondo STROZZAPRETI con sugo di pesce spada
STROZZAPRETI al sugo di filetto di Cernia e melanzane croccanti
TROCCOLI con ragù di polpo e scaglie di pecorino di masseria
TAGLIOLINI con sugo di scorfano
FUSILLI al cartoccio (con bietole, pomodorini, gamberetti, olive e caciotta leccese) GRANO ai frutti di mare
TROCCOLI con purea di fave, pesto di rucola e seppioline
LAGANARI con cicoria, vongole e cicerchie
TAGLIOLINI con crema di zucchine, filetto di tonnetto del Mar Jonio e pomodoro esiccato al sole
FRICELLI con filetto di sarago, pomodorino della Regina e crema di oliveleccine
Non siamo riuscite ancora a convincervi?Ambra - Erika - Sandra
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake