Calorie a persona: 412
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Arance A Scorza Grossa
- 200 G Zucchero
- 100 G Cioccolato Fondente Tritato
Preparazione:
- Tagliare ed eliminare le due estremità delle arance.
- Tagliare la buccia rimasta in 4 parti, con un po’ di polpa attaccata, e dividerla in listerelle di circa 1/2 cm.
- Mettere le bucce in una casseruola, ricoprirle di acqua fredda, portarle ad ebollizione e scolarle.
- Ripetere l’operazione per altre due volte così da eliminare l’amaro.
- Rimettere le bucce scolate nella casseruola con 25 cl di acqua e lo zucchero.
- Portare a ebollizione e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 30 minuti o fino a quando le bucce non saranno lucide e trasparenti e il liquido evaporato.
- Mettere le bucce su una griglia per farle raffreddare e asciugare.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e immergervi uno alla volta i bastoncini di arancia per i 3/4 della loro lunghezza.
- Mettere i bastoncini su un foglio di carta da forno e poi al fresco per fare solidificare del tutto il cioccolato.
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