Arance: Mousse All’arancia (2)

Calorie a persona: 456

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Arance
• 2 Albumi D’uovo
• 100 G Zucchero A Velo
• 200 G Mascarpone
• 1 Bicchierino Amaretto
• 100 G Panna Montata Zuccherata

Preparazione:

• Lavorare a lungo il mascarpone con lo zucchero.
• Unire il liquore e il succo accuratamente filtrato di un’arancia e gli albumi montati a neve ben soda.
• Mescolare delicatamente l’impasto dal basso verso l’alto e suddividerlo in 4 coppette.
• Decorare ogni coppetta con gli spicchi dell’altra arancia pelati al vivo e ciuffi di panna montata.
• Tenere in frigo per 2 ore prima di servire.