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Arancia: Insalata Di Agrumi

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 303

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Arancia
  • 1 Pompelmo Rosa
  • 4 Mandarini
  • 50 G Olive Nere Infornate
  • 50 G Pistacchi
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Aromatizzato Con Dragoncello E Maggiorana
  • 1 Cucchiaino Prezzemolo
  • Sale

Preparazione:

  • Snocciolare le olive e sminuzzarle.
  • Metterle in 1 ciotola con il prezzemolo tritato e l’olio aromatizzato.
  • Emulsionare ricavando 1 salsina.
  • Sbucciare gli agrumi, suddividerli in spicchi e poi in dadini e metterli in un’insalatiera.
  • Tostare i pistacchi sgusciati e tritarli; unirli agli agrumi, salare e condire con la salsina preparata.
  • Servire subito, poiché la vitamina c contenuta nella frutta si ossida rapidamente.

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