Arancinette ai broccoletti e speck

Ma si è capito che amo il finger food???? Nooooooooooooo??? Allora ecco un altra ricetta che potrà accompagnare i vostri aperitivi :-) E, come ormai sapete, visto che non butto via nulla, un'altra ricetta di riciclo: il riso. Avevo gia fatto delle arancine con del risotto avanzato, queste, però, un pò diverse, sono adatte ad un aperitico perchè piccole e meno condite dentro ;-)
INGREDIENTI
Avanzi di risotto (io ho usato il mio risotto light ai broccoletti)
speck
asiago
farina
pangrattato
Mettere una piccola porzione di riso nella mano e mettere lo speck sottile tagliato a pezzetti e il formagio e chiudere formando una pallina

Passare nella farina, poi in una pastella molto liquida fatta di farina e acqua e infine nel pangrattato. Friggere in olio di semi ben caldo

Ed eccoli, davvero gustosi!!!Ehilà!!! Non usateli per la vostra dieta!!!! :-)