Arancini veloci
Gli Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz, è una semplicissima ricetta di crocchette di riso con formaggio della Svizzera Sbrinz che abbiamo ideato per la nostra partecipazione alla fantastica iniziativa Swiss Cheese Parade lanciata già qualche tempo fa da Switzerland Cheese Marketing Italia in collaborazione con il blog Peperoni e Patate.
Questa volta il tema era lo street food, e quale migliore street food di un ottimo arancino di riso con ripieno di formaggio Sbrinz, spero che questa ricetta di arancini di riso vi piaccia.
Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz Ingredienti
200 gr di riso
80 gr di formaggio svizzero Sbrinz
70 gr di prosciutto cotto tagliato in un’unica fetta
80 gr di fior di latte
2 uova
un pizzico di sale fino e pepe
pangrattato q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
una piccola grattugiata di formaggio svizzero Le Gruyere
Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz procedimento
In una pentola cuocere il riso, scolarlo al dente, passarlo sotto acqua corrente in modo da bloccare la cottura
Cuocere il riso al dente
e versarlo in un recipiente di vetro. Versare un filo di olio extravergine d’oliva e mescolare con un mestolo di legno. Tagliare il formaggio Brinz, il prosciutto e il fior di latte in piccoli quadrettini. Aggiungere il fior di latte,
aggiungere la provola
il prosciutto cotto e il formaggio Sbrinz. Mescolare il tutto.
aggiungere il cotto e lo sbrinz
Sbattere uova, pizzico di sale, pepe e una piccola grattugiata di Le Gruyere.
Sbattere uova, pizzico di sale, pepe e una piccola grattugiata di Le Gruyere.
Prendere un pò di riso e formare delle palline modellando il composto con il palmo delle mani.
Prendere un pò di riso e formare delle palline modellando il composto con il palmo delle mani.
Passare gli arancini prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Ripetere l’operazione una seconda volta in modo da creare una doppia impanatura.
passare gli arancini prima nell’uovo e poi nel pangrattato
Friggere gli arancini in olio di semi fin quando risulteranno dorati (circa 4 – 5 minuti). Scolarli con una schiumarola e adagiarli su carta assorbente.
Friggere gli arancini in olio di semi fin quando risulteranno dorati (circa 4 – 5 minuti). Scolarli con una schiumarola e adagiarli su carta assorbente.
Prepariamo un cono di carta dove mettere i nostri arancini veloci … ed ora pronti per uscire e gustare questa pietanza all’aria aperta
Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz
Arancini veloci presentazione
Arancini veloci presentazione
Ed ecco l’interno dei nostri arancini veloci…. con il formaggio Sbrinz filante è una vera bontà
Arancini di riso con ripieno di formaggio Sbrinz
Con questa ricetta partecipo al contest “Swiss Cheese Parade” organizzato da Formaggi dalla Svizzera e il blog di Teresa Peperoni e Patate
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Autore Costanza D'arco
Costanza D'Arco è la fondatrice e la redattrice del sito Le Dolci Ricette.
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