Arborea Festa delle Etnie

 Arborea Festa delle Etnie un mix di usanze e dialetti che ancora oggi sopravvive e che viene celebrato con la Festa delle Etnie in un weekend dedicato alla gastronomia.

Alla Festa delle Etnie, giunta alla decima edizione, la Sardegna sarà rappresentata con le seadas, sfoglie sottili con cuore di formaggio e una copertura di miele. La cucina friulana, che negli anni passati è stata influenzata dalla cultura mitteleuropea, porterà in tavola il pollo fritto: tagliato a pezzi e impanato con latte, farina e senape. L’Emilia Romagna servirà la trippa alla parmigiana, mentre dal Veneto arriverà la luganega, un tipo di salsiccia preparata con cipolla e cosce di pollo in umido con polenta. Anche il Lazio, gemellato con Arborea, sarà presente, offrendo negli stand i tipici bucatini all’amatriciana.