ARCHITETTURA DEL GUSTO | Liquore alla liquirizia

Quanto manca al Natale? Ci state con me a realizzare un cesto di regali home made? A cominciare dalle creme spalmabili, ho selezionato e provato per voi alcune ricette facilmente fattibili da lasciare sotto l'albero di chi amiamo... non ci resta che iniziare... ci basterà fare la spesa giusta!

LIQUORE ALLA LIQUIRIZIAIngredienti per 1 litro e 1/2100 gr di liquirizia purissima400 gr di zucchero700 gr di acqua300 gr di alcool puroIn un mixer frullate lo zucchero e la liquirizia insieme a velocità dalla minima alla più veloce fino a ridurre in polvere il tutto. Versate in una pentola molto alta, aggiungete l'acqua e lasciate cuocere 10 minuti a partire dal bolllore mescolando spesso. (Attenzione alla schiuma che potrebbe fuoriuscire: in questo caso per evitare che accada abbassate la fiamma e usate assolutamente una pentola molto grande).Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Solo dopo essersi accertati che il composto sia freddo aggiungere l'alcool. Girate con un cucchiaio e versate nelle bottiglie prescelte.

Cucinato ed assaggiato per voi da

Via cucinalkemika.blogspot.com