Aromatiche

Finalmente è esplosa la primavera! Oltre ad i fiori ci sono alcune piante di cui non si può proprio fare a meno..le aromatiche! Io le trovo bellissime e sempre utili.
Il mio consiglio è quello di ricavare un angolo in giardino, sul balcone o sui davanzali e usarne a più non posso.
Mi sono data alcune regole...per contenere spazi e costi.
Oltre alle classiche: prezzemolo, rosmarino, salvia, timo e origano ho deciso di avere sempre una pianta dall'aroma agrumato, un peperoncino fresco, una menta e una pianta particolare.
Aneto e finocchietto selvatico sono difficili da far crescere bene in queste zone, se il clima da voi è più propizio direi che dovrebbero diventare un vostro mai più senza.
Ci sono poi aromi che son sempre un successo: l'erba cipollina, la maggiorana, la borragine ( che si mette anche dentro ai tortelli verdi), lavanda e camomilla.
Molte sono le aromatiche da cui si ricavano liquori profumati, qui in pianura si usa moltissimo l'erba luisa.
Per quel che riguarda il coriandolo, il mio avvertimento è uno solo: ricordate che fresco, in pianta puzza...di cimice. Usate sempre i guanti!
Per quel che riguarda le mie scelte quest'anno..
prezzemolo, rosmarino e salvia (piantati a terra) son dell'anno scorso, ho aggiunto una pianta di prezzemolo riccio.
Ero indecisa tra il timo limone, la citronella e la cedrina..ho optato per quest'ultima, e son soddisfattissima.
Gli anni scorsi abbiamo sempre messo in vaso peperoncini piccanti stranieri: habanero chocolate, pacho e così via. Quest'anno abbiamo scelto un cayenna lungo, chissà ci stiamo sentendo più tradizionali?
Per le piante "inusuali" io amo la salvia ananas e quella pesca..meravogliose e versatili!
Sono curiosa di sapere cosa avete voi nel vostro giardino o balcone...


images credits: pinterest