Arrostino di maiale.

Quando si dice arrosto per alcuni si intendono ore passate in cucina. Vi propongo una ricettina semplicissima; un arrostino di maiale che non ha certamente bisogno di essere "guardato a vista" :-)
Io ho utilizzato due piccoli girelli di maiale che mi sono fatta preparare nella rete direttamente dal macellaio; ho disposto nella pentola abbondante sedano, carote e cipolle tritati, qualche cucchiaio di olio e del burro (circa 100 gr). 

Ho unito la carne e acceso il gas a fiamma dolce dopo aver chiuso con il coperchio.

Ogni tanto si mescola. Non c'è bisogno di aggiungere altro, dal momento che il vapore che si creerà all'interno della pentola basterà a farlo cuocere a puntino.Questo sarà il risultato :-)