Arrosto di suino

Vi presento oggi una semplice ricetta per preparare l'arrosto di suino come avviene comunemente in Russia.

Arrosto di suino

Ingredienti per 1 persona:
carne di suino 120 gr
patate 190 gr
carota 20 gracqua 400 ml
sugo di pomodoro 15 gr
burro 15 gr
alloro una foglia
prezzemolo, aneto, erba cipollina, sale, pepe a piacere
 
 Preparazione:

Iniziamo col tagliare la carne in piccoli pezzi e li lasciamo soffriggere per 5-7 minuti in padella. Prendiamo poi una pentola e vi versiamo l'acqua,alloro, sugo di pomodoro, salee i pezzi di carne di suino e stufiamo fino a quando la carne non sarà quasi cotta.
Prepariamo la verdura:
Peliamo le patate e le tagliamo in piccole fette. Soffriggiamole in padella per 5-7 minuti. Ora in una vaschetta, mescoliamo bene le fette di patata con una cipolla tagliata in piccoli pezzi a forma di cubetto.Infine grattugiamo le carote, e le soffriggiamo per 3-4 minuti.
 Terminata la preparazione delle verdure, aggiungiamo il tutto in pentola sopra alla carne Versiamo altra acqua e stufiamo fino a quando la carne e le patate saranno completamente cotte.
Quando sarà tutto pronto si può aggiungere un pizzico d'aglio