Ingredienti :- 1 Kg di fesa di tacchino
- 1 cipolla grande
- 750 g uva bianca
- 150 ml vino bianco
- sale, pepe, olio
- rosmarino
Prendere un pezzo di tacchino bello e rosolare in qualche cucchiaio di olio da tutte le parti. Aggiungere la cipolla sbucciata e tagliata a fettine e insaporire per 2 minuti facendo attenzione che non si bruci. Aggiungere un pizzico di sale, il rosmarino (a piacere), sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente. Lavare l'uva, staccare gli acini, tagliarli in due e togliere i semi. Non appena si è evaporato il vino, buttare anche l'uva e lasciare cuocere per circa 15 minuti, o fino a che si riduce un pò il succo dell'uva ! Tagliare la fesa a fette e servire accompagnata con dell'uva cotta ! Un secondo insolito ma molto gustoso !
Con questa ricetta partecipo al 4° contest di Batuffolando: mare o montagna?
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake