Arrosto Di Vitello Al Limone

13 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 295

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Noce Di Vitello
• Limone
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Marinate la carne per tre ore in olio sbattuto con il succo di limone, sale e pepe.
• Rosolate il vitello nella marinata, allungate con un po’ d’acqua e portate a cottura.
• Tagliate la carne a fette, fate restringere il sugo e servitelo a parte.
• Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Cabernet DOC, Torgiano Rosso DOC, Pollino DOC.