Calorie a persona: 323
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Mazzo Asparagi (mazzi Da 1000 G)
- 100 G Prosciutto Crudo
- 60 G Burro
- 50 G Formaggio Parmigiano
- Sale
Preparazione:
- Mondate gli asparagi e fateli lessare in una asparagiera con acqua leggermente salata lasciandoli piuttosto al dente; scolateli, con un coltellino troncate la parte dura e divideteli in mazzetti di 3 o 4 asparagi l’uno.
- Avvolgete ogni mazzetto con una fettina di prosciutto crudo e poggiate i mazzetti in una pirofila imburrata.
- Versate sopra il resto del burro fatto sciogliere in un padellino.
- Cospargete i mazzetti con il parmigiano grattugiato spargendolo uniformemente.
- Mettete la pirofila in forno già caldo a 200 gradi e lasciate fino a quando la superficie della preparazione non si presenterà gratinata.
- Servire caldi.