Asparagi: Fusilli Primaverili

Calorie a persona: 745

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Tipo Fusilli
• 300 G Asparagi
• 100 G Pisellini Surgelati
• 2 Cipolle
• 50 G Burro
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Far rosolare le cipolle affettate in un tegame con l’olio e la metà del burro, unire i piselli scongelati, le punte di asparagi lavate e tagliate a pezzetti, salare, pepare e portare a cottura.
• Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, versarli nel tegame, unire il burro rimasto, cospargere di parmigiano, mescolare, far insaporire e servire.