Asparagi: Insalata Di Scampi E Asparagi

Calorie a persona: 453

Ingredienti per 4 persone:

• 16 Code Di Scampi
• 16 Punte Di Asparagi
• 200 G Insalata Valerianella
• Olio D’oliva
• Aceto Balsamico
• 1 Cucchiaio Senape
• 1 Pizzico Sale

Preparazione:

• Lessate le code di gambero, sbollentate le punte di asparagi e raccogliete entrambi in una insalatiera.
• Aggiungete l’insalata valerianella.
• Fate una salsina sbattendo olio e aceto balsamico, diluitevi un cucchiaio di senape e un pizzico di sale.
• Versate a filo sull’insalata e servite.