Calorie a persona: 1037
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Asparagi
- 200 G Farina
- 200 G Panna
- 150 G Burro
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 4 Uova
- 1 Pizzico Sale
- Burro
- Farina Per La Teglia
Preparazione:
- Fate una pasta brisée con la farina, il burro a pezzetti, dell’acqua fredda (tanta quanto basta per ottenere un impasto sodo) e un pizzico di sale.
- Mondate, lavate e lessate per 10 minuti gli asparagi, poi tagliateli grossolanamente.
- In una ciotola sbattete le uova con la panna e il parmigiano, poi unite gli asparagi e mescolate.
- Stendete la pasta brisée poi usatela per foderare uno stampo rotondo imburrato e infarinato indi versatevi il composto.
- Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.
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