L’asparago verde di Altedo IGP è un prodotto tipico IGP coltivato nei terreni sabbiosi della provincia di Ferrara e in parte della provincia di Bologna.
La coltivazione degli asparagi era praticata in questi territori già in epoca romana e, secondo le fonti pervenuteci, erano considerati tanto pregiati da venire inviati a Roma avvolti uno ad uno in una particolare carta che ne preservava la freschezza.
L’asparago è un ortaggio originario dell’Asia, anche se ormai è stato adottato nelle nostre terre da così tanto tempo che cresce anche spontaneamente nei boschi e nelle pinete del litorale adriatico.
L’ Asparago verde di Altedo IGP presenta un turione di colore verde acceso e un gambo bianco. L’apice è ben
È anche molto apprezzato per le proprietà benefiche che derivano dai molteplici minerali quali il calcio, il fosforo, il magnesio e il potassio. L’ Asparago verde di Altedo IGP è inoltre un’eccellente stimolante per l’intestino e ha proprietà diuretiche.
In cucina è il re dei primi piatti, ma è molto amato anche con carne e pesce…
Ottimo, parola di Ory!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake