Gli atomi con cui è fatto il corpo umano sono gli stessi che si trovano nell'universo.
Che differenza c'è, perciò, tra l'uomo e la sedia che spesso usa?
Risposta:
Il modo in cui questi elementi si sono combinati, e in particolare, la presenza del carbonio che è l'unico ad essere presente in tutte le molecole organiche caratterizzandone l'attitudine a stabilire legami e strutture molecolari complesse.
Gli atomi si uniscono secondo modelli ben precisi.
In natura esistono 92 tipi diversi di atomi, detti elementi, ed ogni elemento ha il suo simbolo, ad esempio per l'idrogeno è H, l'ossigeno O, azoto N e carbonio C.
Di tutti questi 92 elementi il nostro corpo è formato per il 99% da
Idrogeno, ossigeno, carbonio, azoto, fosforo, zolfo, con ioni di calcio, potassio, cloro, sodio, ferro e magnesio. Dopo il carbonio l'elemento in maggior quantità è l'azoto.
Propongo al riguardo l'intervista di Gianni Roghi con il Premio Nobel Max Perutz
Max Perutz
biologo austriaco morto nel 2002. Ha studiato presso l'Università di Cambridge, ricercatore al laboratorio Cavendish, nel gruppo di cristallografia diretto da J.D. Bernal.
Nel 1963, determinò la struttura molecolare dell'emoglobina, mettendo le basi della biologia molecolare.
Nel 1962, Premio Nobel per la chimica.
Nel 1979 insignito della Medaglia Copley, il più importante riconoscimento, in campo scientifico, assegnato dalla Royal Society di Londra.