Vi anticipo alcuni dati positivi sul biologico italiano che saranno discussi al SANA 2013 di Bologna.
Come anticipato dal Ministero delle Politiche Agricole il 5 luglio scorso, portano tutti il segno più i dati complessivi relativi al biologico italiano. Dai primi dati SINAB anticipati a luglio, risulta che le aree dedicate alle colture secondo il metodo biologico nel 2012 hanno raggiunto una superficie di 1.167.362, registrando quindi un incremento del +6,4% rispetto al 2011.
Nel primo semestre 2013, mentre risultano in diminuzione le vendite alimentari totali (quindi non solo bio), che si attestano a – 4% per le piccole superfici e a – 0,8% per la GDO (Grande Distribuzione Organizzata), al contrario volano i consumi domestici dei prodotti bio confezionati, segnando una variazione positiva rispetto al 2012 del +8,8%.
Il tasso di penetrazione dei prodotti Bio food registra per l’Italia una percentuale del 54,5% (2013). Dall’indagine prodotta da Nomisma per l’Osservatorio di SANA 2012, risulta che il 32,4% dei consumatori di biologico acquista ogni giorno o quasi prodotti bio, il 31,5% almeno una volta alla settimana.
La percezione di prodotto bio acquistata dipende dall’intensità di consumo complessiva. Per il 71,2% dei consumatori bio la sicurezza degli alimenti biologici rappresenta la motivazione trasversale dell’acquisto, ma tra i frequent users aumenta la quota (29%) di chi acquista i prodotti bio perché considerati “buoni”.
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