Aumenta in Italia il numero di vegetariani

Aumenta in Italia il numero di vegetariani

Aumenta in Italia il numero di persone che segue una dieta vegetariana. Secondo il sondaggio “Vegetariani, vegani e prodotti bio” realizzato dall’Osservatorio nazionale Waste Watcher di Last Minute Market e Swg, su un campione di 1.500 persone, a giugno 2014 i vegetariani e vegani in Italia sono il 9% (nel 2013 il rapporto Eurispes 2013 li collocava al 7,1%).
Diverse le motivazioni alla base della scelta vegetariana: l’attenzione agli animali (7,5%), stile di vita (7,4%), salute (7,3%), sensibilità etico-filosofica e ambientalista (6,5%).
La metà del campione attribuisce poi ai vegetariani una maggiore sensibilità verso l’ambiente (50%) e più attenzione verso lo spreco alimentare (48%). Per quanto riguarda invece la scelta vegana, le ragioni che spingono in questa direzione sono leggermente diverse rispetto ai vegetariani: rispetto degli animali (7,9%) e stile di vita (7,6%) sono infatti la principale motivazione (ma più della metà del campione, il 56%, non crede agli aspetti positivi di questa pratica alimentare).
Il sondaggio ha indagato anche le opinioni dell’opinione pubblica rispetto all’alimentazione biologica: il 60% acquista prodotti bio regolarmente o sporadicamente, circa la metà (52%) riconosce maggiori garanzie e considera questa modalità agricolo-produttiva più attenta all’ambiente (59%). Una larga maggioranza (il 70%) ritiene ancora che non sia giustificato il prezzo più elevato di questi prodotti.