Autarchia di ritorno

A me, quando leggo queste notizie in home page di qualche giornale italiano, torna in mente 'quanto è buona la cicoria tostata! Caffè autarchico!'.

Le uova ci danno proteine di qualità (e convenienti)

Un «tesoro» anche di vitamine, ferro e zinco. Se il consumo è moderato non bisogna «temere» il colesterolo

MILANO - Uno dei principali pregi delle uova è quello di coniugare un elevato valore nutrizionale con un basso costo. Secondo un sistema di valutazione elaborato da un professore della Università di Washington per aiutare i consumatori ad avere un’alimentazione nutriente e conveniente, le uova sono fra le principali fonti, e a più basso costo, di proteine di elevata qualità, oltre che di vitamine A, B2 e B12, di ferro e zinco.

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